Rosario Vera – Biloba de Vera 2021 tinto – Tinto

A algún tarao como nosotros el nombre de este vino le puede recordar al arranque de la célebre canción de Shaggy “Boombastic”, el único exitoso tema de este cantante del cual no volvimos a saber nada más. Sentimos deciros que Shaggy no es el dueño de esta bodega. Es todo mucho más terrenal pues pertenece a la familia Gil, que posee bodegas en diferentes rincones de España. Esta familia nos convence cada vez más con sus vinos, pues allá donde llegan dan en el clavo y hacerlo en Rioja no es precisamente fácil ante la abrumadora oferta que allí existe.

EL LUGAR

Nos encontramos en la Rioja Alavesa, donde el frescor atlántico manda. Sin embargo no os vamos a acercar un vino extremadamente fresco. Esta casa tiene la costumbre de elaborar vinos con cierta fuerza. Digamos que su referencia elaboradora en el mundo del vino está más cerca de Burdeos, más volumen y estructura, que de Borgoña, más finura y acidez. Sea como fuere, sus vinos siempre gozan de gran equilibrio y sapidez.

EL ESTILO

Estamos ante un vino protagonista, de los que no le gusta quedarse en un segundo plano. Un vino 100% tempranillo procedente de diferentes parcelas ubicadas en el municipio de Laguardia (el pueblo, no el grupo). Vino rico en fruta negra, especias (nuez moscada) y hierbas silvestres. Es bastante sabroso, muy sápido, pero a su vez elegante. Vamos que tiene sustancia pero todo bien equilibrado, de forma que notaremos una cosa más alta que otra.

PARA COMER

Este vino es un todocaminos, vale para acompañarlo con carnes rojas, embutidos, quesos curados, arroces con carne, pescados azules, o incluso para terminar con él y un poco de chocolate negro. ¡Ponlo a prueba y verás!