Bodega y Viñedos 13 Viñas – Mingus 2021 – Tinto

¡Mingus, ese gran saxofonista! No hagáis caso, fue uno de los grandes contrabajos del Jazz de todos los tiempos. Oír hablar de Mingus nos endulza los oídos y ahora también lo hará en otros sentidos: nariz y gusto. Quizá esta asociación ha sido demasiado justita, pero suficiente para poder hablaros de un vino completamente desconocido: Mingus tinto 2021.

BODEGA ARTESANAL

Este vino lo elabora una pequeña bodega artesanal del Bierzo ubicada en Cubillos del Sil, en la comarca del Bierzo. El nombre no está inspirado en el famoso contrabajista sino en la forma cariñosa que tenía de llamar una nieta a su abuelo. Hasta el 2013 esta bodega existía solo para elaborar las uvas de sus propios viñedos y hacer vino para autoconsumo, pero en aquel 2013, Julio Alberto, el propietario de la bodega, tuvo que hacerse cargo del viñedo familiar y tomó la decisión de intentar vivir de él, una mirada romántica y no exenta de peligros vitales. Las primeras añadas comerciales del vino fueron un éxito, lo que le animó a seguir trabajando con todas sus fuerzas en este proyecto. Buscó nuevo viñedos por el Bierzo, pero no de los facilitos. La idea era buscar viejas viñas, muchas de ellas abandonadas, con lo cual hubo que hacer el duro trabajo de recuperación de parcelas, donde tantas espaldas han fenecido.

EL ESTILO DE LA CASA

Los vinos de 13 Viñas son vinos completamente tradicionales, no se filtran ni se usan levaduras industriales. Trasiegan los vinos en función de la fase lunar e intentan seguir los mismos pasos que hacían sus abuelos. ¿Locos? Quizá, pero el resultado es honesto y muy representativo del lugar. Por eso lo hemos traído hoy aquí. Mingus (el vino, no el contrabajista) es un vino joven que procede de viñas recuperadas cultivadas en vaso. Plantas de una edad superior a 80 años, ubicadas en la zona de la estación, viña Grisuela, Posadina, Cabañinas y Cubillines, todas ellas en las inmediaciones de Cubillos del Sil, a una altura superior a los 600 msnm.

EL VINO

Lo bonito de este vino es ver cómo se comporta un espécimen joven con unos pocos años de edad. La mencía es una uva con capacidad de expresión en el tiempo. Aquí la vemos con su fruta roja característica acompañada de notas de ceras y hierbas silvestres. La boca es fresca y balsámica. Un vino perfecto para tomar con platos de pasta o carnes blancas.