Barco del Corneta 2018 blanco

Esto negaremos haberlo dicho, pero el verdejo está tan prostituido que cuesta hacerse con un ejemplar único. Que cueste no significa que no exista, porque aquí os traemos un buen ejemplo de un verdejo bien hecho, sin adulterar con levaduras comerciales y con todo el sabor y aroma original de una verdejo bien elaborada. No creáis que exageramos, ellos mismos definen su proyecto como el Verdejo de Verdad, porque esta distorsión de la variedad es real.

LA CASA QUE LO HACE

Os traemos un proyecto pequeño que arrancó de la mano de una valiente, Beatriz Herránz, que heredó unas viejas viñas de verdejo en el paraje de Cantarranas en La Seca, que es algo así como hablar de la milla de oro del viñedo de la DO Rueda. El proyecto es tan familiar que en las primeras vendimias ayudaba su madre.Por suerte, fue tal su éxito que pudo contratar a una cuadrilla de vendimiadores para hacer este trabajo tan duro como bonito. El proyecto Barco del Corneta es muy joven, la primera añada en salir a la luz en esta bodega fue la 2010, y hoy vamos a disfrutar de una 2018, así que con ésta, llevaban 9 vendimias a sus espaldas, hoy ya son 13. Os habréis fijado que el vino no está etiquetado con el sello de la DO Rueda. Aunque podrían hacerlo han decidido embotellarlo como Vino de la Tierra y esto es así porque así no están sujetos a las restricciones elaboradoras de la denominación de origen, y así son más libres. Además, seguro que ellos consideran que su vino tiene más valor sin ir acompañado del logo de la DO que con él. Lo cierto es que sus vinos son vibrantes y frescos, originales y muy locales, precisamente lo que más nos gusta de un vino.

EL VINO Y SU ELABORACIÓN

Barco del Corneta es la interpretación personal del verdejo en La Seca, un lugar repleto de canto rodado. Se trata de un vino artesano, austero, amplio y con una gran capacidad de guarda. La vendimia se hace a mano, los racimos se prensan con su raspón, la estructura de madera que sostiene las uvas. El mosto fermenta en barricas con levaduras salvajes y después es criado durante ocho meses con sus lías en barricas de roble francés de 300, 500 y 600 litros. Tras un clarificado y filtrado muy suaves para respetar el vino, permanece unos meses redondeando en botella antes de salir al mercado.

LA CATA

Como un buen verdejo veréis que tiene un borde verdoso en la copa. En nariz es fresco, con recuerdos a hierbas verdes, flores blancas, notas cítricas y fruta fresca. La boca es suave, fresca y con su característico final amargoso. No le pongáis alimentos muy potentes porque anularéis su efecto varietal. Esto no tendrá nada que ver con lo que el común de los mortales entiende por verdejo.