Bodegas Tridente – Tridente Tempranillo 2021 – Tinto

Algunos de vosotros, ilustres socios, nos habíais pedido incorporar algún vino de perfil más estructurado. Pues bien, vuestros deseos son como órdenes para nosotros.

Acudimos a una de las grandes familias del vino de nuestro país, la familia Gil. Ya habéis probado alguno de sus vinos como Biloba de Vera de Rioja que tantos elogios recibió. No es casualidad. Esta familia es garantía de buenos vinos a precios asequibles. Son serios, cosa que se agradece, y están para poca broma. De hecho, si les cuentas algo muy gracioso apenas cambian el gesto, algo que puede resultar muy incómodo. Lo bueno es que trabajan muy bien.

LOS VIÑEDOS

Las uvas de este tempranillo provienen de viñedos muy viejos de una media de edad de 80 años de las zonas de Villanueva de Campeán y El Pego, en la provincia de Zamora. Estos viñedos están plantados sobre un suelo de grava bajo una base arenosa. Tras la fermentación en acero inoxidable, el vino permaneció 15 meses en barricas de roble francés: poro más fino que el americano, cuesta más pasta y la crianza se hace más amable en este tipo de madera.

ESTILO PODEROSO

Es un vino poderoso, con presencia de fruta negra y mermelada de manzana acompañados de notas de su crianza en barrica: chocolate negro y especias. La madera está presente, se sabe que está, pero no tapa al resto. Toda esta fuerza contenida nos permitirá acompañar el vino con platos más intensos, como arroces con carne de caza, aves, estofados, quesos curados, carnes rojas y blancas a la parrilla o setas. No es un vino para empezar. Si vais a tomar más de una botella de vino durante vuestra comida os recomendamos empezar por algo más suave de la caja, como El Castro Ventosa Valtuille.