Altolandón – Biodiverso 2020 – Blanco
Probablemente estéis al tanto del submundo wineloverista que hay detrás de las redes sociales, donde la gente enseña los vinos más molones que han consumido. Pues bien, en esta tipología de consumidores “modernos” existen vinos que son más chachis que otros. Quizá chachi no sea la palabra más moderna para expresarlo, pero en su momento fue una palabra rompedora.
Dentro de la tipología de vinos chachis se encuentran los vinos naranjas, vinos blancos elaborados como si fueran tintos, es decir incluyendo una maceración del mosto con las pieles de la uva. Se les llama vinos naranjas precisamente porque esta maceración aporta un color anaranjado al vino. La Tinaja también entra dentro del ideario wineloverista, pero si además de esto le sumas una crianza bajo velo de flor, los pelos del brazo se te ponen como escarpias, al no poder gozar más con la modernez enológica.
EL LUGAR
Altolandón Biodiverso 2020 Blanco tiene todo eso y más. Preparad vuestra gafas de pasta y dejad crecer vuestras barbas. ¡También vosotras chicas! Nos vamos a Landete, Cuenca, cuna de la modernidad. Nos encontramos en la denominación de origen Manchuela, la vecina manchega de la DO Utiel- Requena, donde crece la tinta bobal que ya hemos catado con anterioridad, pero también otras variedades menos extendidas como la moscatel, la viognier y la petit maseng que conforman nuestro siguiente vino.
LA CREADORA
Rosalía Molina es la figura que está detrás de este vino tan especial, una reputada enóloga que lleva años haciendo las delicias de los amantes del buen vino. Incapaz de permanecer quieta se ha sacado de la manga esta genialidad de vino que estamos seguros no os dejará indiferentes.
EL VINO
El color de este Altolandón Biodiverso 2020 Blanco debiera daros ya una pista sobre su maceración con pieles por su matiz dorado. Aromáticamente tenemos que ver un deje oxidativo y un estilo muy peculiar y diferente, con una exuberante presencia de matices que nos han de acercar a la fruta blanca, los cítricos, la flor marchita y a las notas de cereal. La boca es contundente para ser de un blanco, otro rasgo diferenciador de los vinos naranjas o de pieles, con un aporte graso y carnoso que nos permitirá jugar con infinidad de platos a la hora de consumirlo.
