Botani 2019 blanco

Si le preguntáis a alguien por la calle cual es la variedad blanca más importante del mediterráneo español, probablemente os mirará con cara de pocos amigos,quizá hasta os golpee, así que mejor no lo hagáis…. Para evitarnos el mal rato os podemos decir que es la moscatel.

LA MOSCATEL

Se trata de una uva muy, pero que muy aromática, que se ha utilizado mayoritariamente para la elaboración de vinos generosos y naturalmente dulces (que alcanzan el nivel de alcohol sin necesidad de añadirles alcohol vínico en el proceso de elaboración). Moscateles célebres en esta línea tenemos los de Chipiona, los de Málaga y también los de Alicante y Valencia.

Esta variedad tan fácilmente identificable, tanto que a su aroma le llaman directamente amoscatelado,también nos ofrece vinos secos de gran interés, como el que hoy os traemos.

En la Axarquía la viticultura es para héroes, responde a un trabajo artesanal, con azada y tracción animal, por sus pronunciadas pendientes y por su viñedo en vaso.

EL CREADOR, Y NO ES DIOS

Jorge Ordoñez es un comerciante de vinos de toda la vida, responsable de haber abierto el mercado americano a muchas bodegas españolas desde finales del siglo XX. Como malagueño que es su proyecto empezó en Málaga, y este es uno de los vinos más emblemáticos y representativos de su bodega, ya que fue pionero en acercarse a esta tipología de blanco seco en su tierra natal.

EL VINO

Se trata de un vino muy fragante, con recuerdos a flores blancas, jazmín y ligeras notas amieladas. En boca es sabroso, así que no pasará sin pena ni gloria, sino que nos dejará un grato recuerdo floral y frutal en la boca.