Josep Grau Viticultor – Volador 2022 – Tinto

Josep Grau es un tipo que está dando que hablar con vinos de Montsant y Priorat. Se trata del prototipo de elaborador centrado en la viña y el paisaje que tiene una obsesión por trasladar todo esto en el vino. Elaborador sin artificios, todo lo que sus vinos son proviene de la uva. Posee una amplia gama de vinos con precios realmente altos para aquellos que quieran gozar de verdad.

EL VINO

Este Volador es su vino de entrada, un vino directo, muy frutal y que nace de la fusión de tres variedades plantadas en viñedos relativamente jóvenes (10-20 años) de Falset, Marcà y Capçanes, en la provincia de Tarragona.

SUS PRINCIPIOS

Tal y como él mismo afirma, elabora vinos con un estilo alejado de modas, gustos de prescriptores o tendencias. En ellos busca una autenticidad profunda y muy ligada a la esencia. Está convencido de que se puede hacer un vino excelente con muy poco y respetando el lenguaje natural de la viña.

LA ZONA

Montsant es una DO muy interesante que arropa literalmente a la DOQ Priorat. A diferencia de su prestigiosa vecina posee una amplia diversidad de suelos y altitudes que le permiten jugar con muchas variables a la hora de elaborar un buen vino. Éste lo es.

QUÉ VER

Es un vino franco, directo y frutal que cuenta con interesantes matices: la fruta viva y jugosa de la garnacha, las notas herbales y silvestres de la cariñena y la profundidad de la syrah. El vino se ha fermentado y criado en depósitos de hormigón, no posee madera ni falta que le hace. Limpio, directo y frutal para acompañar tanto a aperitivos como a platos carnívoros.