90 WOWS
Bodega: Dominio de Tares
Zona de producción: DO Bierzo
Variedades: mencía, garnacha tintorera, palomino fino, doña blanca, godello
Dominio de Tares – El Paisano de Tares 2019 Tinto
Se trata de un nuevo vino de Dominio de Tares, una casa reconocida del Bierzo. Tan nuevo es que se presentó en sociedad en el mes de noviembre, así que es probable que seáis de los primeros en probarlo. Este vino es un homenaje a todos los paisanos de El Bierzo que con su trabajo han contribuido al crecimiento de esta célebre comarca leonesa.
LA ELABORACIÓN TRADICIONAL
Se ha elaborado siguiendo la tradicional forma de trabajar en El Bierzo, donde era habitual la mezcla de todas las uvas de la finca; tintas y blancas. Hasta cinco uvas conforman a este vino – Mencía, Garnacha Tintorera, Palomino Fino, Doña Blanca y Godello -, vinificadas conjuntamente y criadas en viejos “cubetos” de roble.
EL ESTILO
Se trata de un vino divertido, de fácil trago. No posee una gran estructura por lo que lo desaconsejamos para comidas potentes. Por contra, puede ser un gran vino de entrada. Es muy frutal y fresco. Nos gusta el estilo desenfadado de este vino porque te permite beberlo a diario. Os advertimos que la botella volará con facilidad. Si además tenéis porrón en casa es el momento de sacarlo, ya que el vino está ideado para consumirlo ahí, tal cual aparece en la etiqueta. Lo de los tatuajes, tirantes y la gorrilla son atrezos opcionales.
