Obac 2018 tinto

La gran mayoría de nosotros conocemos Mallorca y las Islas Baleares como un lugar turístico de especial belleza, sin embargo Mallorca es mucho más que turismo, también tiene una parte vitícola de especial importancia. Por estas islas han pasado diferentes culturas y cada una de ellas fue dejando su semilla varietal. No es de extrañar que en las islas convivan uvas francesas como la syrah y la cabenet sauvignon con otras nativas como la callet, la manto negro, fogoneu o gorgollasa. Todo esto, unido a un clima mediterráneo y a unos suelos arcillosos, permite que podamos encontrar vinos con cuerpo pero con una fuerza controlada y no apabullante.

VINOS MALLORQUINES

Lo más característico de los vinos mallorquines es que el estilo mediterráneo domina claramente sobre todas las cosas y eso lo podéis ver a través de sus aromas a monte, a hierbas silvestres, como el tomillo o el anís.

¿QUÉ ENCONTRAR EN ESTE VINO?

Este Obac 2018, es un vino con crianza en barrica de unos 12 a 14 meses y eso lo notareis a través de un recuerdo a especias dulces, y ligerísimas notas de chocolate y de roble cremoso. El vino tiene fuerza, no es ligero y sutil, así que podéis sacarlo en una barbacoa, o en presencia de alguna carne roja sin miedo a quedaros cortos. Los hermanos Miguel y Matías Batle son los responsables de esta bodega que se encuentra en el pueblo de Biniali, a poco más de 26 km de distancia de Palma de Mallorca. Es interesante destacar que sus propietarios trabajan sus viñas en ecológico y también en biodinámico, uno de los peldaños más complejos y estrictos en el cuidado natural de la viña. Con cada sorbito de este vino no estaréis plantando un árbol en el planeta, pero al menos no le estaréis perjudicando.