Sin Blanca 2017 blanco

Los Arribes del Duero son un paisaje sobrecogedor que se extiende por el noroeste de la provincia de Salamanca y el sudoeste de la provincia de Zamora, junto a la frontera portuguesa. Es un gran desconocido para el común de los mortales y un lugar con encanto que merece la pena visitar. Sobre ese paisaje de ensueño se extiende una pequeña denominación de origen que se llama Arribes.

ARRIBES DEL DUERO

El viñedo allí se extiende por valles con bastante inclinación que surcan los márgenes del río Duero, sobre, curiosamente, un clima mediterráneo. Allí incluso puedes encontrar cultivos de naranjos. Se trata de una zona de tan difícil acceso que su desarrollo se ha visto condicionado por la falta de buenas comunicaciones por tierra. Pero esto no significa que no hagan buenos vinos. Precisamente el estar aislados les ha permitido mantener la tipología de sus vinos históricos intacta. Aquí trabajan con uvas tan sonoras como juan garcía, que perfectamente podría ser una amigo nuestro o bruñal, aquí igual preferimos no tener un amigo que se llame así. Ni entramos en otros ejemplos como bastardo o rufete.

CÓMO ES EL VINO

Los vinos aquí suelen tener un intenso color, como este Sin Blanca 2017, y también una buena carga frutal. Esta zona productora posee unos suelos muy interesantes por su variedad, pizarra, granito y arena. Precisamente en este vino, al ser un cupaje (mezcla de variedades), cada variedad ha crecido sobre una tipología de suelo diferente, hasta conformar los tres que os acabamos de mencionar. ¿Es posible ver el suelo en este vino? Sutilmente sí. Si prestamos atención podemos encontrar aromas que nos recuerdan a piedra seca, un aroma asociado a la mineralidad del vino.

EL PROYECTO

El Hato y el Garabato es un bucólico proyecto que nace de la mano de la pareja formada por Liliana Fernández y José Manuel Benítez, que vieron en media hectárea familiar el origen de un gran proyecto. Hoy día ya tienen más de 8 hectáreas de viñas entre 80 y 120 años de edad, una joya y un auténtico patrimonio vitícola. Los creadores de estos vinos son como nosotros, gente normal que disfruta del vino en toda su dimensión y que han buceado por los vinos del mundo para conocer más y mejor todas las opciones que existen.

CON QUÉ TOMARLO

Este vino no es una fina doncella, tiene estructura pero sin pasarse. Podemos acompañarlo de carnes blancas o arroces y quedará perfecto. Recordad que si hacéis algún maridaje guay podéis mandarnos la foto para publicarla en Insta, donde ya tenemos tres pedazo followers.