Adega Manuel Formigo – Finca Teira 2021 – Blanco

La DO Ribeiro es, para algunos, la más prometedora de las DO’s gallegas. Climáticamente, Ribeiro se sitúa en una zona de transición que aúna el carácter mediterráneo, suavizado por la influencia atlántica ante su proximidad al océano. De hecho, esta distancia debería suponer un mayor carácter atlántico del entorno, pero la orografía de cadenas montañosas que limita la denominación por el oeste y norte ejerce un importante efecto protector.

Existen más de 90 bodegas en la zona y de entre todas ellas hemos querido acudir a un pequeño productor, francamente artesanal y apreciado en el mundo del vino. Se trata de Manuel Formigo, propietario de una pequeña bodega que cuenta con tan solo 6 hectáreas de terreno, donde podemos encontrar casi todas las variedades autóctonas de la comarca del Ribeiro. Treixadura, Godello, Loureira, Caiño Blanco, Torrontés, Albariño, Alvilla do Avia y Palomino en blancas y Caiño longo, Sousón, Brancellao y Alicante Bouschet en tintas.

Lo más característico de este productor es que busca plasmar los vinos en su formato más puro. Por eso no encontraremos en este vino ningún tipo de crianza con lías o en barrica, sino simple y llanamente uva fresca y una elaboración austera y directa. Aunque os lo hemos comentado en varias ocasiones, en el caso de este productor merece la pena que os aventuréis a guardar el vino un tiempo antes de descorcharlo, ya que Manuel Formigo trabaja para que sus vinos mejoren conforme pase el tiempo. Así que, por favor, sed pacientes y aguantad al menos una de las botellas un tiempo largo. Si os olvidáis de él dos años a la vuelta os sorprenderéis de lo que vais a encontrar en la botella.

Finca Teira 2021 es un vino fresco, con un ligero matiz de fósforo en nariz y un deje mineral muy interesante que nos acerca a los suelos de granito desmenuzado de la zona, lo que allí conocen como sábrego.